NEWS

コーヒースクールのお知らせ 2025-01-26発信

コーヒー豆の卸価格のご利用はネットショップで 2024-11-12発信

2025.4.01

4月のお休みです。
⭕️日曜日と祝日が定休日🎌

2025.4.01 4月のお休みです。 ⭕️日曜日と祝日が定休日🎌

_
2025.4.01

4月になったので焙煎機を新しくしました。
最新式のプロバットです。
どうぞよろしくお願いします。

#エイプリルフール
#原点回帰
#振れ振れ！
#フレフレ！

_ 2025.4.01 4月になったので焙煎機を新しくしました。最新式のプロバットです。どうぞよろしくお願いします。 #エイプリルフール #原点回帰 #振れ振れ！ #フレフレ！

_
2025.3.31

4月のコーヒースクール募集のお知らせ

（ご予約状況）
※4/12 満席🈵
※4/26 満席🈵

開催日

4月12日（土）10:00より（定員4名）
4月26日（土）10:00より（定員4名）
（約1時間の内容です）

おウチで簡単に「おいしいコーヒー」を
楽しむコツとヒントを体験できる
ワークショップ型のスクールです。

ドリップコーヒーとフレンチプレスを
飲み比べ出来たりしますよ😊

お申し込みは、
お電話082-421-6155（10:00〜18:00）
または店頭にて直接お声かけください。

※DMやメールでは受付不可です🙏

先着順でご予約を承ります👌

新生活に合わせて、おいしいコーヒーを楽しみましょう！

_ 2025.3.31 4月のコーヒースクール募集のお知らせ（ご予約状況） ※4/12 満席🈵 ※4/26 満席🈵 開催日 4月12日（土）10:00より（定員4名） 4月26日（土）10:00より（定員4名）（約1時間の内容です）おウチで簡単に「おいしいコーヒー」を楽しむコツとヒントを体験できるワークショップ型のスクールです。ドリップコーヒーとフレンチプレスを飲み比べ出来たりしますよ😊 お申し込みは、お電話082-421-6155（10:00〜18:00）または店頭にて直接お声かけください。 ※DMやメールでは受付不可です🙏 先着順でご予約を承ります👌 新生活に合わせて、おいしいコーヒーを楽しみましょう！

-
2025.3.28

新しい豆のご紹介です！

エチオピア　グシ　ノアール
ウォッシュド
中深煎り

ブラックベリーやチョコレートのような風味で
ドライフルーツや赤ワインのような複雑さ。
エキゾチックなモカフレーバーが魅力的です。

今回は、ちょっとしっかりの焙煎で
重さのあるエチオピアを焙煎表現してみました。

先日、東京であった焙煎ワークショップで
高品質な深煎りをテーマに日本中のロースターと
一緒に勉強させてもらいました。

お客様が満足する高品質な深煎りの条件として
まず、チョコレートのようなポジティブな苦味。

口に含んだ質感がなめらかで立体感があること。

複雑で魅力的な香りが折り重なること。

後味は、心地よい果実感が残ること。

ザラ付きや渋みが抑えてられていること。

素材選びはもちろん、焙煎技術も
テイスティング技術も必要です。

私達はそんなコーヒーを目指して焼いてます。

アースベリーの、ちょっと美味しい深煎り。
ぜひ、お楽しみくださいませ😊

- 2025.3.28 新しい豆のご紹介です！エチオピア　グシ　ノアールウォッシュド中深煎りブラックベリーやチョコレートのような風味でドライフルーツや赤ワインのような複雑さ。エキゾチックなモカフレーバーが魅力的です。今回は、ちょっとしっかりの焙煎で重さのあるエチオピアを焙煎表現してみました。先日、東京であった焙煎ワークショップで高品質な深煎りをテーマに日本中のロースターと一緒に勉強させてもらいました。お客様が満足する高品質な深煎りの条件としてまず、チョコレートのようなポジティブな苦味。口に含んだ質感がなめらかで立体感があること。複雑で魅力的な香りが折り重なること。後味は、心地よい果実感が残ること。ザラ付きや渋みが抑えてられていること。素材選びはもちろん、焙煎技術もテイスティング技術も必要です。私達はそんなコーヒーを目指して焼いてます。アースベリーの、ちょっと美味しい深煎り。ぜひ、お楽しみくださいませ😊