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・ むせかえる程の、熱気が溢れるエチオピア。 僕たち日本人の生活とは、全く違う世界線です。 エチオピアの悪い所を上げれば、キリがありません。 汚い、臭い、道路悪い、水飲めない、ご飯まずい。 それでもエチオピアのコーヒーは、抜群にうまい。 コーヒーは今、めちゃくちゃ値上がりしてるのは、皆さんもご存知だと思います。 国際相場が過去最高値を、ここ2年ずっと高止まりしていて、下がる要素が見つからない状況。 私たちコーヒーロースターや日本人には、頭の痛い問題です。 ところが、エチオピアに来て、最初に分かったのは、今、生産者は、最高に潤っていること。 エチオピアでも同じでした。 農家はコーヒーチェリーを、農協に持って行くとお金が貰えるシステムで、4年前は1kg 50〜60セントだったのが、今年はkg 2ドル！ ウォシングステーションで働く、女性の給料も上がって、コーヒーバブルさながら！笑 以前は、ロバや馬で、チェリーを運んだり、生活していた農家も、今は、オフロードバイク！ 裸足で歩いてる人も、ほとんど見かけない。 コーヒーの相場高は、こんな影響があるのか。 自分の視点だけで物事を見ていた事が分かり、またしても己の未熟さを感じた次第です。 今回のエチオピアでは、約120ロットのコーヒーを、輸出業者から、直接紹介してもらえるチャンスです。 すでに、いくつか良いロットを発見してます！ 良い買付けになるよう、ご期待ください😊

・ 変わる、エチオピア。 コーヒー発祥の地であり、長年、伝統的な作り方をして来たエチオピアも、近代化しています。 従来のナチュラル、ウォッシュドに加えて、ハニープロセスはもちろん、流行りのアナロビックやカーボニックマセレーション、インフューズドまで。 これも、時代です。 さて、連日のハードなスケジュールと、ローカルフードの洗礼で、久しぶりに体調が悪く、正露丸と、カロナールに頼っております。 とにかく、現地の旨いメシは、危ない！笑 そして、毎日往復8〜9時間のボコボコの車移動で、背中と腰が限界を迎えました。 エチオピアには魅力は多いけれど、最大の敵は「不衛生さ」 ホテル以外のトイレは、ひどいのひと言。 水もペットボトル以外は飲用厳禁。 なのに、やっぱり、それを覆すような「美しさ」があります。 不思議な国です。

・ 日本人初訪問！ エチオピアにも、様々な生産地域があって、特にグジは秘境です。 まず、道路が悪くて時間がかかる。 反政府ゲリラの組織が多く危険。 グジの民族は外国人に排他的。 そんな、難しいエリアに、日本人として初めて、グジのタベブルカに訪問しました。 タベブルカはアースベリーでも、お馴染みの豆で、ナチュラルプロセスの魅力溢れるコーヒーです。 悪路をひたすら4〜5時間。 仲間達が、強烈な車酔いで苦しみます。 （僕は車酔いしない） ようやく到着して、1時間の訪問後、すぐに帰路に。 なぜなら、暗くなるとゲリラの襲撃があるらしいからです。 しかし、帰りの道中、タイヤがパンク。 さらにパンク。 もう替えのタイヤがない時に、パンク。 2台の車でしたが、帰りは1台となり、アテンドの人がひとり残り、明日修理屋が来るまで、山で車中泊に。 我々、日本人を送る為に、1台に9人乗って、帰路に着きました。 この車が、パンクしたら終わり。 本当に、緊張感のあるドライブでしたが、幸運なことに、ホテルに到着しました。 エントランスでは全員が放心状態。 車酔いしない僕も、さすがにキツくて、夕食も食べられずでした。 お店で売らせてもらってる、あのタベブルカが、こんな場所から日本まで来てるなんて、本当に普通じゃないのが分かりました。 グジのタベブルカは、日本人は初めての訪問とのことで、貴重な機会を貰いました。 ただ、キツすぎて、もう誰も行かないかも。

・ フォルスバナナを喰らう！ エチオピアの主食と言えば、インジェラが有名ですが、フォルスバナナ（偽バナナ）もローカルフードで、よく食べられています。 普通の家の裏庭に、びっしり植えられていて、だいたい1本で、ひと家族1週間はいけるそう。 そんなフォルスバナナの刈り取りと、下処理という大変貴重なものを、見せてもらいました。 （首都から一緒に来てたエチオピア人も、初めて見て感動してた！） 巨大な白菜のようなフォルスバナナを解体して、食べる部分は、大きな葉で包んで発酵。 葉っぱや、残った繊維、絞ったホワイトミルクも、全て大切に使います。 実は、14年前に来た時にも、フォルスバナナを食べると聞いてたけれど、ローカルフードすぎて食べるチャンスがなかった。 今回、その話になって、特別にフォルスバナナ料理と、解体ショーを見せてくれたんです。 フォルスバナナは、食べだり使ったりするだけでなくて、植える事で、水分を保つ役割りになったり、そこから土の細菌が活性化して、良い土になったり、良いこと尽くめ。 エチオピアも高温化してて、このフォルスバナナを国を上げて植える取り組みがあるみたいで、最近では、価格高騰してるって！（苗を買うらしい） 大きなもので7〜8mにもなるフォルスバナナは、コーヒーの木のシェードツリーにもなります。 気になるそのお味は、発酵のクセ強め！あんまり美味しくない！ww エチオピア人は、デテと言う唐辛子のペーストを付けて食べるけど、そのデテがスーパー辛すぎて、全ての味覚を失います！ww いや、ほんとに貴重な経験をさせて頂きました！ エチオピアの旅、まだまだ続きます！