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2023.9.25 \\ お知らせ😃 // いつもアースベリーコーヒーをご愛飲頂き、誠にありがとうございます！ 今年の10/1（コーヒーの日）で、当店は11周年を迎える事が出来ます。 これも、日頃からご愛顧頂いている、たくさんのお客様のおかげです。 そこで、色々と考えたのですが、お客様に1番喜んで貰えるイベントにしました！ 11周年感謝祭 9/30(土)と10/2(月)の2日間限定 ブレンド豆全品20%割引祭り！ ※10/1(日)は定休日です なんと、なんと！ 当店のブレンド豆が全種類！ 100gサイズも250gサイズも全て！ あの豆もこの豆も20%割引です！ ラッピングも通常通り無料！ あらゆるモノが値上がりする中、マジでやります！！ 個数制限などもありません。 当店をまだご利用した事がない方も、ぜひお気軽にご利用くださいね！ たっぷり焼いてご用意しますので、コーヒーを気軽に楽しむ機会にしてください。 さあ、さあ、さあ！ コーヒーを楽しもう！ #9/30と10/2の2日間限定 #大感謝祭 #秋のコーヒー祭り #時の流れが早すぎる #開業当時5才、2才だった #我が家の息子たちは #高校生と中学生 #中坊の方が #カープファンから #なぜか巨人ファン化して #家庭内がややこしい #そんな日々に感謝してます

2023.9.22 コーヒーを愛する皆様 新しいコーヒーのご紹介です！ カップ オブ エクセレンス 🏆珈琲国際品評会 受賞🏆 2022年コスタリカ 19位 スコア　87.38点 品種　サンロケ 精製　アナロビック 焙煎　中煎り 素晴らしいコーヒーの登場です。 ハッとするような甘さがあります。 例えると、フランスの田舎町のお菓子作りが得意なママが焼いた、絶品のダークチェリータルトです。 そして、生キャラメルや蜂蜜の甘味。 後味には、芳醇なワインや洋酒のようなリッチで複雑や余韻。 これぞ、世界最先端の発酵技術と、農園のテロワール（土地の特性）が生んだ作品です。 品種のサンロケは、コスタリカ特有の品種ですが、ルーツはケニヤです。 間違いないですよね。 そして、アナロビック・ファーメンテーションプロセス（嫌気性発酵）は、現在世界で大人気となっている最先端の発酵技術です。 自然の恵みと、人の叡智が生んだコーヒーなんです。 とにかく、普通のコーヒーではありえないような甘さがあります。 限定数量での販売です。 店内では、自由に試飲もできます！ ぜひ、お楽しみくださいませ！ #来ましたCOE #アナロビックです #とにかく甘いです #フランスの田舎のママって誰？ #お菓子っぽいコーヒー #洋酒の香り付けした？ #お砂糖入れた？ #そんなコーヒーです #これぞ嗜好品

2023.9.19 先週から登場したオータムブレンド おかげさまで好評頂いております。 香ばしくて、思わずうっとりするようなコーヒーです。 しっかりしたコクと、ビターチョコやローストナッツのような味わい。 焼き菓子はもちろん、ディニッシュ系のパンや、たい焼きにも合う！ プレゼントにされる方も多いです。 オンラインショップでも販売スタートして、人気急上昇中！ オータムブレンドは、11月中頃まで販売しますので、ぜひお楽しみください。 #秋 #オータムブレンド #自家焙煎珈琲

2023.9.16 今年もエチオピアからニュークロップが続々と日本に入荷してます。 エチオピアでは12月から2月頃に収穫期があって、精製や乾燥をする期間が約4〜5ヶ月。 そこから船に乗って日本にやって来ます。 もうすぐ中米エリアのコーヒーも届きます。 コーヒー屋にとって、この時期が一番大切な仕入れの時で、ほぼ1年分のコーヒー豆をこの時期に選びます。 アースベリーコーヒーは、実際にカッピングで評価しながら仕入れる豆を選定します。 サンプルは必ず浅煎りにしてカッピングするのですが、これは焙煎による苦味の無い状態で素材の品質を見たいから。 特に、甘さのある酸味の質を重視していて、これが品質を大きく左右します。 今回の11種類のサンプルでは、1つだけ採用しました。 実際、いつも仕入れの選定をする時は、これくらいの確率になって、採用0の時もしょっちゅうあります。 おいしいコーヒーは、思ったりも少なくて貴重です。 これは11年やってみて、身に沁みて分かったことです。 だからこそ、カッピングでの選定は、ウチはかなり厳しく評価します。 アースベリークオリティと言えるような、いつもおいしい。いつもクリーン。 そんなコーヒーをお届けできるように、今日もカッピングしております😊